青森県鶴田町のつがるワイナリーから、
オレンジワイン シャルドネ、
鶴田町産シャルドネで造ったワイン通販です。

オレンジワインとは、
白ブドウを赤ワインのように造ったワインのこと。
白ワインとしてはオレンジがかった色付きがあり、
複雑味のある味わいが特徴です。

このシャルドネは鶴田町で収穫されました。
自然酵母で発酵、その後マロラクティック発酵(MLF)に移行。
MLF後はオリ引きせずにそのままタンクに静置。
健全なぶどうのオリも綺麗で味わい深く、
そのオリとワインが接触し続けることで旨味が増します。
タンク熟成期間は4ヶ月。
2週間に一度のバトナージュで底に溜まっているオリを舞い上げ、
ワインに触れさせます。
オリの香りはパンのように香ばしく、
複雑性がワインに溶け込んだところで低亜硫酸、無濾過で瓶詰めしました。

＜テイスティングコメント＞
淡いオレンジがかった透き通る色、
黄桃、マンゴー、オレンジの様な香り、
紅茶のような芳香も漂います。
マンダリンのような柑橘系フルーツの他に、
マルメロやアプリコットのような果実味、
細かい酸味やミネラル感がバランスよく、
優しい香ばしさや余韻で現れる収斂味が全体を引き締めています。
オレンジワインとしてはタンニンが強すぎず、
幅広いお料理と合わせられます。

オレンジワイン好きの方はもちろん、
オレンジワインって飲んだことがないという方にも、
是非飲んでいただきたい！
鶴田町のオレンジワインをお楽しみください。

品目　果実酒（日本ワイン）
原材料　ぶどう…シャルドネ（青森県鶴田町産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）
アルコール分　13％
内容量　750ml
保存方法　要冷蔵