コート・ドールの数ある村の中でもサン・ロマンは、
プルミエ・クリュ以上のアペラシオンがないこともあり、
注目度があまり高くありません。
しかしこのエリアは、ムルソーよりも高い場所にあり、
石灰質由来の美しいミネラルが秀逸です。
特に白ワインのミネラル感は価格以上のうまさです。

1990年創業のギユマール・クレルクは、
グラン・クリュ街道をムルソー村から進み、
ピュリニー・モンラッシェ村に入るとすぐの場所にあります。
ムルソーにも近く、
ブルゴーニュのなかでも高品質な白ワインの産地です。
日本への普及はこれからながら、
今後認知度が高まることが予想されるドメーヌです。

当主は、コリーヌ・ギユマール・クレルク氏。
彼女は、
「畑のテロワールを明確に明かすためのワイン造り」
に重きおいた生産者で、とにかく畑が好き。
畑は農薬を最小限に抑えた造りを実践（リュット・レゾネ）。
所有する畑は約10haで、
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ、
プルミエクリュ・ピュセル、フォラティエール、
サン・ロマン、ボーヌなどに広がります。

サン・ロマンの模範とも言えるような美しい果実感が心地良い。
ピュリニーにも似たイメージの味わいに仕上がっています。

生産者 　ギユマール・クレルク
ヴィンテージ　2017　容量　750ml
色　白　種類　スティルワイン
タイプ　辛口　自然派
国　フランス
生産者所在地　ピュリニー・モンラッシェ
原産地呼称等　AOC サン・ロマン
コルクタイプ　コルク
アルコール度数　13％
品種　シャルドネ100％
輸入　azuma