くるみや店長のマイ醤油はこれ！！
もう何十年使っています。本当においしいですよ！
福島県喜多方市、若喜商店の無添加醤油です。

会津喜多方で240年間、味噌と醤油を造ってきた若喜商店は、
地元原料を使っての醤油造りに取り組み始めました。
原材料の大豆、小麦ともに国産品を使っています。
大量生産の醤油に比べて少し価格は高いですが、
そのうまさと安全、安心を考えれば絶対お勧めします。

とにかく一度使っていただければ、
今まで使っていた醤油との違いを明らかに感じられることと思います。
土蔵の中で二年間熟成した天然醸造のこの醤油は、
保存料、甘味料などの添加物は使っていません。
そのため醤油の表面に白いカビができることがありますが、
これは醤油を作るカビで無害ですので取り除いてお使いください。
塩も自然塩を使い、木桶で2年間熟成させていますので、
やはり工場で大量生産される醤油とは一味も二味も違う味わいです。
せめてお刺身などのかけ醤油としてお使いいただけたらと思います。
濃い口醤油ですが、くるみやで紹介している井上醤油よりは、
少し軽めの仕上がりです。
開封後は冷蔵庫での保管をお願い致します。

■名称
こいくち醤油
■原材料
大豆（国産）、小麦（国産）、食塩（赤穂の天塩）
■醸造法
木桶を使用した天然醸造で長期間熟成させた天然醸造
■塩分濃度
16.0～16.5度
■保存方法 直射日光を避け冷暗所で常温保存