長崎県壱岐市・玄海酒造から、
むぎ焼酎　壱岐　25度　片山オリジナル商品、
長崎壱岐産大麦と長崎壱岐産米を原料とした麦焼酎通販です。

麦焼酎といえば「壱岐焼酎」！！
ご存知でしたか！？
壱岐焼酎は熊本の球磨焼酎、沖縄の琉球泡盛と並び、
国内で３箇所だけ国税庁が産地指定をしている由緒ある焼酎です。
400年もの歴史と伝統をもち、
「麦焼酎発祥の地」として全国の麦焼酎の原点です。

この「壱岐」は、
壱岐で一番高い山、岳ノ辻の伏流水と厳選された原料で、
長年培われた醸造技術を駆使して造られています。
☆川崎市の株式会社片山オリジナル商品です。

麦麹ではなく、米麹を1/3、大麦2/3を順次仕込んでいく、
という独特の製法でできたもろみを熟成し、蒸留します。
蒸留の初めには非常にアルコール度の高い原酒、
その後徐々にアルコール度が低くなっていきます。

これを順に、
初垂（はなだれ）、本垂（ほんだれ）、末垂（すえだれ）と呼びますが、
品質的にも安定し、香味の最も優れている本垂部分だけを取り、
最短でも2年、長くは15年もの熟成を経た原酒を絶妙にブレンドし、
納得のいく味になったものだけがこの「壱岐」になります。

麦のさわやかな香りと、米麹からくる天然の甘さが、
まろやかなおいしさを生んでいます。
麦麹の麦焼酎とはまた一味違うおいしさです。
ストレート、ロック、お湯割りと、
どれもスッキリした酔い心地が楽しめます。

原材料　大麦（長崎壱岐産）、米麹（長崎壱岐産米）
アルコール度　25％