2024年11月、秋田の出羽鶴酒造から、
やまとしずく 一穂積 純米吟醸、
秋田の新しいお米「一穂積」の日本酒通販です。

ラベルに、
「蔵元田栽培米　一穂積」とあります通り、
蔵元の田んぼで栽培した一穂積だけで造りました。

新品種の酒造好適米「一穂積」は、
山田錦や五百万石の系譜を引いた秋田県オリジナルの酒米です。
秋田流生もと仕込みで低温で丁寧に醸し、
アルコール度14％台の原酒に仕上げました。

しぼりたてを速やかに瓶詰め、
火入れは一回だけです。
瓶貯蔵で春夏を過ごして、
十分落ち着くまで待っての販売です。

心地よく飲み頃になり、
お酒のバランスの取れた香味をお楽しみください。
やわらかな口当たりと、
一穂積のほどよい甘みと深い味わいが感じられます。

まずは冷たい温度からお楽しみください。
常温、お燗と温度を上げてもおいしいですよ。

原料米　秋田県産一穂積　精米度　55％
アルコール度　14.7％（原酒、割水なし）
日本酒度　－3　酸度　1.7