2023年12月、三重の地酒・森喜酒造場から、
すっぴんるみ子の酒 特別純米無濾過生原酒 協会6号酵母、
すっぴん6号酵母の日本酒通販です。

すっぴんるみ子の酒6号酵母は、
原料米に徳島産山田錦と広島産八反錦、
酵母に協会6号を使用した日本酒です。

6号酵母は「新政酵母」とも呼ばれる、
秋田の新政で分離された酵母です。
先に発売中も9号酵母と比べると、香りは穏やかで、
淡麗な酒質に適しているとされています。
でもこのすっぴんるみ子の酒はちょっと違いますよ！！

「すっぴん」は化粧をしていない日本酒です。
純米あらばしりを搾ったそのまま、手を加えずに瓶詰しています。
無濾過、無炭素、無添加、無加水の生まれたままの純米酒です。
ラベルのるみ子さんもすっぴんになっていますので気取らずに飲めますよ。

6号酵母の個性をしっかり引き出し、
やはりるみ子の酒の個性はそのままに、
香りよりもお米のうまみをしっかりと感じられる、
飲み応えのある味わいに仕上がっています。

加熱処理していない生酒ですのでクール便指定してあります。
到着後は、できるだけ低温で保管してください。

※　ヤマト運輸のクール便は一升瓶５本までとなりました。
　生酒のご注文は６本ではなく５本まででお願い致します。
　生酒でも「クール不要」を選ぶ方は６本でもＯＫです。

原料米　麹米　徳島産山田錦　掛米　広島産八反錦
精米度　60％　使用酵母　協会6号
アルコール度　18％
日本酒度　＋6.5　酸度　1.6