2024年10月、山形の奥羽自慢から、
吾有事わがうじ 純米大吟醸 尖鋭辛口、
くるみや新規取扱、辛口純米大吟醸の日本酒通販です。

吾有事（わがうじ）は、
曹洞宗の開祖 道元禅師の言葉です。
自分という存在と時間が一体になること。
言い換えれば、やりがいを追求すること。
酒造りにおいて、
経過する時間や自分の存在を忘れて没頭する、
という気概を込めて名付けられました。

味の思惑は、型にはまらないザ・ネオクラシック。
普通の酒は造りたくない。
精米度の高い華やかな香りを競うほうにはいかず、
寒冷地に適した古い酵母を主とした、
米本来の甘味や旨味を浮き立たせる手法です。
クラシックな素材で洒落た酒を造るというパラドックス。
他の酒との比較のうえに成り立つものは造らず、
新しい味を探求する。相対ではなく絶対の酒。

吾有事 純米大吟醸 尖鋭辛口は、
「辛口好きを納得させる吾有事を造りたい！」
そんな想いから生まれたお酒です。

香り穏やかで上品な香りと、
口に含むと感じる味のふくらみ、
速やかにキレていく後味のスッキリとした味わいです。
バナナやマスカットのような香りの奥に感じる優しいお米の風味。
爽快な飲み口と酸とミネラルを感じる後味がお食事を引き立てます。
15℃に冷やすと爽快な飲み口と後に引かないキレを楽しめ、
40℃ほどに温めてお猪口に注ぐと、
やわらかいお米の甘みと心地よい酸味を楽しめます。

原材料名　米（国産）米麹（国産米使用）
原料米　山形県産米100％使用（美山錦）
精米歩合　50％
アルコール分　15％
日本酒度　＋9　酸度　1.8
アミノ酸度　0.55