2024年、岩手・川村酒造店から、
酉与右衛門　直汲み特別純米無濾過生原酒　美山錦、
自家田美山錦の日本酒通販です。

地元岩手の自家田産美山錦を使用した特別純米無濾過生原酒です。
直汲みで、搾ってすぐに瓶詰されたフレッシュな日本酒です。

山田錦や雄町の日本酒との味わいの違いが感じられ、
北国で作られた美山錦の個性もまたいいなあと実感していただけると思います。
岩手の「地酒」として、是非お飲みいただきたい日本酒です。

口に含むと、酸を中心にしたうまみたっぷりの含み香です。
フレッシュな酸が大きく広がりボリューム感があります。
ふわりと大きく広がるのではなくほどよい大きさで、
ぎゅっと凝縮されたうまみのある日本酒です。
山田錦や雄町の直汲みとは明らかに味が違います。
地元岩手の自家用で作った美山錦で仕込まれた、
岩手の地酒を感じさせるよえもんです。

無濾過のため若干のおりが沈殿している場合がありますが、
品質に問題はありません。
初めは冷たい温度で、そして常温くらいまで温度を上げてとお試しください。
うまみ十分な味わいをお楽しみいただけます。

火入れをしていない生酒ですので、冷蔵便設定してあります。
到着後は、冷蔵庫での保管をお願い致します。

原料米　自家田産美山錦　精米度　55％
酵母　協会7号　アルコール度　16-17％
日本酒度　＋6　酸度　1.9