2023年4月、青森の地酒・おいらせ町桃川から、
桃川　特別純米生原酒　吟烏帽子、
吟烏帽子仕込み生原酒の日本酒通販です。

吟烏帽子とは、青森県南地方期待の酒造好適米です。
青森県を代表する酒米である、
華吹雪や華想いは津軽地方で多く栽培されています。
オホーツクから吹く冷たい風・ヤマセが吹く、
八戸を中心にする太平洋側の県南地方では、
なかなか品質のよい酒造好適米が造れませんでした。

そんな冷涼の地に適した酒造好適米として、
期待されているのが吟烏帽子（ぎんえぼし）です。

奥入瀬川水系の仕込み水じっくり醸しました。
生酒の風味と華やかな香りがありつつ
スッキリとした余韻を味わえる生原酒です。
ロックで、キリリと冷やしてお楽しみください。

原料米　吟烏帽子　精米度　55％
アルコール度　17～18％
日本酒度　＋2　　酸度　1.6