宮城県加美町の田中酒造店から、
まなつる 辛口 山廃特別純米、
山廃のうまみとキレを併せ持つ辛口日本酒通販です。

岩手県南部杜氏の郷生まれの盛川杜氏は、
杜氏資格取得後全国の十を超える酒蔵で経験を重ね、
多くの名だたる銘酒の醸造にも関わってきました。
2016年に生酛・山廃づくりを看板とする田中酒造店に入り、
2018ＢＹからは自ら杜氏の名前で「自分の酒」といえる醸造開始。
仕込み時期は蔵の横で仮住まいをし、
24時間酒と共同生活という徹底ぶり。
杜氏の目指す酒は、酒そのものに十分な力を持つ元気いっぱいな純米酒。

「美しく、力のある、決してへたれない酒」
を育みたいという想いがこもった酒は、
食とのバランスの上でも辛口に仕上げるということを重視し、
キレの冴えた酒を生み出しています。

山廃造りのまろやかな旨味と辛口がバランスよく、
料理の味わいを膨らませつつ、キレも抜群です。
冷やしすぎず旨味を活かした味わいをお楽しみください。
ぬる燗にしても映える酒です。

蔵元　Tanaka Shuzouten
株式会社田中酒造店
商品名 Manatsuru Yamahai Tokubetsu-Jyunmai Dry
まなつる 辛口山廃特別純米
原産国 日本
地方・地区 宮城県加美郡加美町
原料米 麹:宮城県産トヨニシキ、掛:宮城県産蔵の華
酵母 きょうかい6号,7号
ALC度数 15.5％
キャップ仕様 王冠/アルミキャップ
酒質 特別純米
日本酒度 +9.5
酸度 1.9
精米歩合 60％
飲み頃温度 18℃
取扱い　モトックス
品番 000300