2024年、福島の地酒・仁井田本家から、
にいだしぜんしゅ　生もと純米吟醸、
しぜんしゅ（自然酒）ブランド純米吟醸の日本酒通販です。

danchu2023年3月号、
パワーほとばしる注目の2蔵として紹介。
「日本の田んぼを守る酒蔵になる」という、
唯一無二のモットーを掲げる酒蔵です。

しぜんしゅブランドは、
農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米（自然米と呼んでいます）と、
山間より湧き出る阿武隈山系の伏流水を使い、
蔵に伝わる独特の四段仕込みで醸し、
じっくりと熟成させたお酒です。

自然米は、
米そのものが純粋で、雑味が少ないのが特徴です。
そのため通常の酒米より低い精米度で、
なめらかに澄んだお酒になります。

この純米吟醸は、
自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）を
精米度60％で自然派生もと酒母仕込みしました。
どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、
ひとくち飲めば二杯めが飲みたくなる。
自然が育てた滋味あふれるお酒です。

生もと仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）
精米度　60％
アルコール度　15.5％