2024年7月、秋田の地酒・木村酒造から
バタフライエフェクト 純米吟醸プロトタイプ入荷です。
黄色い花のきれいなラベルに白い蝶が描かれています。
「ブラジルの1匹の蝶の羽ばたきはテキサスで竜巻を引き起こすか?」
という講演を、気象学者のエドワード・ローレンツ氏が行ないました。
バタフライ効果(butterfly effect)という表現は、そこに由来があるようです。
蝶の羽ばたきのような気付かないほどの小さな動きが、
後々に大きなうねりを引き起こしていく。
それが、「バタフライエフェクト」です。
福小町、角右衛門の木村酒造が、
この極少量のプロトタイプが、
もしかしたら数年後に気付いたときには、
主力商品に変わっていくかもしれない!
という思いを込めて発売された商品です。
日本の真夏に適した味わいに仕上げるために、
原酒(加水なし)でアルコール度13%台で搾り、
荒濾過して瓶燗後に氷温貯蔵しました。
アルコール度13.5%の低アルコール、
日本酒度 -12.5という数値では超甘口、
でも、飲んでみると、
お酒は数値ではわからないと感じさせるうまさを持っています。
鮮やかな酸味にほどよい甘み、
味わいしっかりとあって、低アルコールとは感じさせません。
甘酸っぱく軽快な味わいは、
日本酒が苦手な方にもお勧めです。
原料米 雄町錦 精米度 55%
酵母 AKIYA雪国酵母 アルコール度 13.5%
日本酒度 -7 酸度 1.8
商品説明
バタフライエフェクト 純米吟醸プロトタイプ 福小町、角右衛門木村酒造の日本酒通販です。
商品仕様
製品名: | バタフライエフェクト 純米吟醸プロトタイプ 福小町、角右衛門木村酒造 |
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メーカー: | 木村酒造 |