2022年3月、秋田の地酒、福小町の木村酒造から、
角右衛門　純米大吟醸　秋田酒こまち、
角右衛門の定番最高峰の日本酒通販です。

秋田で最高の酒造好適米・秋田酒こまちを45％まで削り、
相性のいいこまち酵母で、じっくり低温熟成、
IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）チャンピオン・サケ受賞の技で、
丁寧に、丁寧に仕込まれました。

日本酒でコストパフォーマンスを考えるとき、
純米酒や純米吟醸に比べますと、
純米大吟醸ではなかなかコストパフォーマンスを上回れないものです。
しかし、この角右衛門純米大吟醸は価格以上のうまさと思います。

上品でフルーティ香り、
口に含むと、始めはスルッと入り込んだかと思うと、
時間差攻撃のように一瞬遅れてふわっと広がる華やかな含み香、
小さなつぼみがポツポツと花開くかのように、
フルーティなきらめきが口の中で輝きます。
口に含んだ瞬間ではなく、その一瞬の間がなんともにくいです。
上品で品質の高さを感じさせます。
北国の日本酒らしいきれいな雑味ない酒質の中に、
完成度の高さを感じさせる確かな味わいは、
さすがに純米大吟醸のうまさです。

冷たい温度で口に含むと、
初めは少しおとなしめに感じるかもしれません。
でも口の中で少しの間留めておいてみてください。
じわじわっとこの日本酒本来の持つ実力が姿を現してきます。

派手でインパクトの強い日本酒とは違い、
強く訴えてくるわけではない奥ゆかしさがあり、
それでも実は芯の強さをしっかりもっています。
正統派の日本酒のおいしさを感じます。

原料米　秋田酒こまち　精米度　45％
酵母　こまち酵母　アルコール度　16.5％
日本酒度　＋1.5　酸度　1.5