2023年1月、秋田の地酒、福小町の木村酒造から、
角右衛門　無圧上槽　中汲み純米吟醸生原酒、
角右衛門ブルーラベルの無圧上槽日本酒通販です。

極寒仕込みの純米吟醸酒を搾るとき、圧力をかけずに、
日本酒の自重だけで滴り落ちてきたお酒の、
初めに流れ出てくる「あらばしり」部分、
最後の「責め」部分は取り除き、
特においしいところ「中汲み（中取り）」部分だけを瓶詰しています。

角右衛門の新酒第一弾、直汲み純米生原酒とはタイプが違い、
この無圧上槽は、とてもなめらかで気品のある日本酒です。うまいっ！！

口に含むと、きれいな飲み口でなめらかな口当たりです。
鮮やかできれいな酸味と上品な甘さが、
かすかにフルーティな印象を与えます。
無圧上槽ならではの繊細でなめらかな味わいです。
フルーティながら華やかすぎず、
きれいな湧き水のような清らかな味わいの洗練された日本酒です。
いきなりパッと広がる味わいではなく、
後からじわじわっとうまみが出てくるところに質の高さを感じます。

火入れしていないお酒ですので、クール便設定です。
お宅に届きましたら、必ず冷蔵庫で保管してください。
お飲みになりますときには、
キリッと冷えた温度から常温くらいまでいろいろお楽しみください。
日本酒の温度による味の違いが楽しめます。

原料米　美山錦　精米度　55％
酵母　協会1801号　アルコール度　16.5％
日本酒度　＋2.0　酸度　1.3