2024年1月、刈穂六舟（ろくしゅう）純米吟醸の新酒通販です。
無濾過の中取り生原酒、フレッシュでおいしい日本酒です。

刈穂は、超辛口番外品初め辛口の日本酒、
また山廃仕込の日本酒の人気が高いです。
この六舟は、それらの刈穂とはタイプの違うお酒です。
辛口でも山廃でもない、
どなたにも美味しく頂けるお酒です。
みずみずしい香味とさわやかな旨みの刈穂六舟をお楽しみください。

「六舟」は、六つの酒槽のこと。
槽でお酒を搾る酒蔵が少なくなった現在、
六つの槽を持つ刈穂は大変貴重な存在。
その象徴的なお酒がこの六舟です。

しぼりたての香味ほとばしる中取り部分だけを瓶詰した日本酒です。
自社で分離培養した自家培養酵母を使用し、
みずみずしさとさわやかさを感じるうまみに仕上がりました。

口に含むと、山の湧き水を思わせる清冽な味わい、
とてもきれいな飲み口です。
フルーティなきらめきもその中に隠れていてうまみもあります。
それでもゆらゆらしない、キリッとまっすぐな味わいです。
中取りの繊細さもあり、バランスの取れたうまさ。
鮮やかな酸味としぼりたてらしいフレッシュな味わいの中に、
しっかりしたうまみも感じられ、
さすがに純米吟醸の中取りらしい洗練された日本酒です。

まずはキリッと冷やしてお飲みください。
その後少しぬるめになると、また味わい豊かに楽しめます。

原料米　美山錦　　精米度　55％
酵母　自家培養酵母　アルコール度　16％
日本酒度　+5　酸度　1.5