2023年12月、青森の地酒・八戸酒類五戸工場から、
如空じょくう　初搾り　純米原酒　一回火入れ　華吹雪仕込　、
フレッシュなしぼりたての日本酒通販です。

如空は全国的には無名な存在と思いますので、
日本酒ファンにもまだあまり知られていないと思います。
それでも全国新酒鑑評会では毎年のように金賞受賞を重ねる、
青森県の中でも技術の高い酒蔵です。

如空は、豊かなものを生み出す川と呼ばれている五戸川と
底をひとつにした湧水（軟水）を使用し、
南部杜氏の伝統技術により醸し出されています。
南部杜氏と蔵人が厳冬期の仕込、
昔ながらの酒造りを大切にしています。

口に含むと、新酒らしいフレッシュでフルーティな含み香です。
爽やかな飲み口にしっかりとうまみもあります。
ほどよい酸味とかすかな甘みが、華やかさを感じさせます。
北国の日本酒らしいフレッシュできれいな飲み口です。

原料米　華吹雪　精米度　60％
アルコール度　17％
日本酒度　＋3　酸度　1.7