2024月9月、岩手県紫波町の平六醸造（ひらろくじょうぞう）から、
layer 洋ナシ 生酒、
洋ナシ果汁を添加して醸造した新しい日本酒通販です。

盛岡の菊の司酒造の創業の地である紫波町「日詰平井邸」。
昭和初頭から100年、時を止めていたかつての造り蔵を、
16代目・平井祐樹氏がクラフトサケ醸造所として復活させました。

クラフトサケとは、
日本酒の製法をベースに、
多彩な副原料を自由に加え混醸した、
新しい日本酒です。
酒税法上の分類は「その他の醸造酒」となります。

基本製法「Re:vive」に対して紫波町産洋ナシ果汁を添加し混醸、
洋ナシの食感を表現するためうすにごりにて瓶詰めしました。
爽やかな香りと共に微かな微発泡感を楽しむことができます。
やわらかな甘味とほのかな苦味が特徴の新感覚の日本酒です。

火入れしてない生酒です。

品名　その他の醸造酒
原材料名　米（国産）、米麹（国産米）、発芽玄米（国産）、洋ナシ果汁
原料米　岩手県産米
精米度　麹米50％、掛米90％
アルコール度　14％
日本酒度　非公開　酸度　非公開