2021年5月、岩手県紫波町の廣田酒造店の日本酒通販です。
廣喜ひろき　純米酒　磨き七割、
南部杜氏発祥の地の小さな酒蔵です。

廣田酒造店では、平成29醸造年度より、
廣喜ブランドは杜氏小野裕美をはじめ、
総力を持って『米の旨み』を追求して
全量、酸基醴酛（さんきあまざけもと）での醸造に取り組んでいます。

酸基醴酛は、
江戸時代から伝わっている生酛系造りを明治に改良した手法です。
日本酒で米の旨味を本当に実感していただくために、
『冷でおにぎりの甘味』、『燗で炊き立てのご飯の旨味と冴え』を
味わってもらえる酒を目指しています。

岩手県産米を70％精米に抑え、
酸基醴酛でお米の豊かな味わいを表現しました。
冷たい温度でシャープな味わい、
常温、お燗で、
やさしくまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

原料米　岩手県産米　精米度　70％
アルコール度　14％　日本酒度　＋5