2024年10月、弘前の三浦酒造から、
豊盃 純米酒 燗して、
豊盃の燗酒専用酒の日本酒通販です。

豊盃からの新しい提案です。
お燗酒用には普通酒がいい。
純米酒や純米吟醸はお燗するものではない！
という飲食店さんもまだ少なからずいます。

そこで、豊盃から燗酒専用酒の純米酒の提案です。
青森乳酸菌を使い、青森生酛で仕込んだ純米酒です。

まずは試しに飛び切り燗（55℃～60℃）まで、
熱めにお燗してみてください。
そこから飲みながら冷めてきて、
お好みの温度を探してみてください。

東京・善知鳥の今さんのお言葉、
「お米も炊いて食べて、
　おにぎりにしても冷めてもおいしいから、
　お米を原料にした日本酒も、
　熱くしても冷めてもおいしい。
　基本、お店の熱燗も一度熱めに炊き上げます。
　おしぼりで持たないと持てないくらいに。
　ぬる燗のご注文の方は、そこから冷めるまで、
　時間をもらうので、とても時間がかかります。」

燗酒の世界は奥深いです。
皆さんも色々なお燗をお楽しみください。

精米度　60％
酵母　自社酵母　アルコール度　14％
日本酒度　＋2　酸度　2.2