2024年5月、弘前の地酒・三浦酒造から、
豊盃 夏ブルー 純米吟醸、 豊盃 夏酒の日本酒通販です。
ブルーボトルにブルーラベルという、
夏の出で立ちで颯爽と登場です。

この夏ブルーの原料米は、
秋田県大潟村で作られた美郷錦（みさとにしき）です。
秋田県酒造好適米の美郷錦は、
父に美山錦、母に山田錦をもつ、北国に適した日本酒用のお米です。

三浦酒造からは、
「酸度も高く、夏向きのスッキリした味わいですので、
キリッと冷たくしてお飲みください。」とのことです。

夏向きの味わいとのことではありますが、
スッキリ辛口という味ではありません。
しっかりしたうまみがあります。
しっかりした酸とうまみたっぷりの味わいは、
北国の地にしっかり根を張ったかのような味わいです。

温度が上がってくると、
よりしっかりした酸味とコクが感じられます。

火入れしたお酒ですが、長く味わいをキープしたいときには、
低温で保管ください。
お飲みになるときは、キリッと冷やすだけではなく、
常温やお燗もおいしいです。いろいろお試しください。

原料米　美郷錦　精米度　55％
アルコール度　15％
日本酒度　＋2　酸度　2.0