2024年10月、十和田市の地酒・鳩正宗から、
鳩正宗　吟烏帽子　純米大吟醸　タイプ40、
青森県産の新しい酒造好適米の日本酒通販です。
吟烏帽子（ぎんえぼし）、
青森県南地方期待のお米です。

青森県を代表する酒米である華吹雪や華想いは、
津軽地方で多く栽培されています。
オホーツクから吹く冷たい風・ヤマセが吹く、
八戸を中心にする太平洋側の県南地方では、
なかなか品質のよい酒造好適米が造れませんでした。

そんな冷涼の地に適した酒造好適米として、
期待されるのが吟烏帽子（ぎんえぼし）です。

華やかな香りとフレッシュでスッキリとした味わいで、
バランスが最高でキレも抜群です。
きれいな酒質のうまさは、
新しいお米への期待感を感じさせます。

原料米　吟烏帽子　精米度　40％
アルコール度　16％
日本酒度 －1　酸度 1.4