和田市の地酒・鳩正宗から、
鳩正宗HATOMASAMUNE　りんご酸酵母仕込み　純米生酒、
令和3BY低温一年熟成の日本酒通販です。
ちょっとおもしろい日本酒ができました。
青森県の果物といえば「りんご」、
りんご酸酵母を使った日本酒をと、
青森県内の酒蔵では試してきました。

そして鳩正宗の佐藤企杜氏が、
さわやかでおしゃれな日本酒を造ってくれました。
リンゴ酸高生産性酵母と青森県産米で仕込んだ純米酒は、
りんごのさわやかな酸味が印象的な白ワインのような、
それでもやはり日本酒のうまみもある味わいに仕上がりました。

口に含むと、りんご酸のさわやかな酸味が広がります。
酸の印象的な白ワインのような風味、
ワインボトルに入っていたらワインと思うかもしれません。
それでもやはりお米が原料の日本酒のうまみもきちんとあり、
軽いだけの味わいではありません。
酸度が3.1という日本酒の成分数値からはみ出た酸の強さも、
どなたにも心地よく感じていただけると思います。
お米とリンゴのベストマッチ！
酸味の強い日本酒はいろいろありますが、
これだけさわやかな酸味はないと思います。

料理にも合わせる幅が広がる楽しい日本酒です。

生酒ですので冷蔵便設定です。
そのまま冷蔵便をお使いになり、
ご家庭へ到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。

※　ヤマト運輸の冷蔵便は一升瓶５本までとなりました。
　生酒のご注文は６本ではなく５本まででお願い致します。
　生酒でも「冷蔵不要」を選ぶ方は６本でもＯＫです。

原料米　まっしぐら　精米度　60％
アルコール度　15％
日本酒度　－11　　酸度　3.4