十和田市・鳩正宗の日本酒通販です。
南部杜氏佐藤企　特別純米酒　自家栽培米仕込、
佐藤企が自分で作ったお米で仕込んだ地酒です。


十和田市の鳩正宗からは、
日本酒専門店だけの限定流通のお酒、
稲生いなおいシリーズを中心にご紹介しておりますが、
佐藤企杜氏が自らの名前を酒名にした特別なお酒がこの「佐藤企」。

しかも、原料米は佐藤企杜氏が栽培しているお米、
「まっしぐら」を使って仕込みました。
夏は田んぼでまっしぐらを造り、
冬は酒蔵でそのまっしぐらのお酒を仕込むという、
特別の思い入れのあるお酒になりました。

しっかりとお米のうまみが感じられ、
バランスのよい味わいに仕上がっています。
佐藤企杜氏が、
夏の米作り、冬の酒造りと、
まじめに取り組んでいるんだなあと感じさせる、
味わい深い１本です。

麹米　華吹雪　掛米　まっしぐら　精米度　60％
アルコール度　15％
日本酒度　＋1　酸度　1.5-1.6