2019年10月、千葉の地酒・寺田本家から、
香取　生もと自然酒純米80、
無添加、無農薬米100％使用、低精白の日本酒通販です。

低精白とは、あまりお米を削らないこと。
あえて精米度80％（20％を削り落とす）にして、
無農薬米の持つお米のうまみをしっかりと引き出しています。
香取には、精米度80％とこの90％の2種類、
こちらは80％、90％よりバランスのよいお酒です。

自然に学ぶ酒造り、原点回帰の酒造り
本物の酒「百薬の長たる酒」を！！

どなたにもお勧めというお酒ではありません。
非常に個性の強い日本酒ですので、
そのつもりでご注文ください。

精米歩合80％、お米を2割だけ磨き、
江戸時代より伝承の生もと仕込みで醸しました。
低精白ながら、生もとならではの濃醇な酸味とコク、
お米本来の旨味のバランスの良いお酒です。
無濾過のため色は本来の琥珀色、
時にはビン底に白い沈殿物もありますが、
お米由来の成分ですので安心してお召し上がりいただけます。

原料米　雪化粧、コシヒカリ　精米度　80％
酵母　無添加　アルコール度　15％
日本酒度　＋5　酸度　2.6