2024年11月、山口の地酒・八百新酒造から、
雁木ノ壱　初搾り新酒　純米無濾過生原酒、
雁木新酒第一弾の日本酒です。

岩国市の雁木、ここ数年大変な人気になり、
通年発売の純米生原酒、純米吟醸生原酒が、
どちらも早々蔵元完売になります。

そのため、新酒の仕込が一気に早くなりました。
おかげで、雁木の新酒を年内に楽しむことができるようになりました。
雁木ファンにはうれしいことです。
山口県岩国市という暖かい地ということもあり、
仕込みの開始時期もぐっと早まり、
蔵人さんたちの初めてのご苦労も多いことと思います。
でも、雁木ファンに年内の新酒を楽しんでいただきたいという思いで、
おいしい新酒が届きました。是非お楽しみください。

香りは、フルーティでフレッシュです。
口に含むと、フレッシュでかすかにフルーティさをもつ含み香、
きれいな飲み口の中に、ほどよい甘みと酸味がなめらかに広がります。
フレッシュな新酒ながら、雁木らしいお米のうまみはしっかり感じられ、
うまみが詰まったおいしさです。
若々しい新酒でも雁木は雁木です！

これから熟成すると、
うまみ、甘みが増し、もっと味の乗ったうまさが楽しめます。

生酒ですので冷蔵便設定です。
そのまま冷蔵便をお使いになり、
ご家庭へ到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。

※　ヤマト運輸の冷蔵便は一升瓶５本までとなりました。
　生酒のご注文は６本ではなく５本まででお願い致します。
　生酒でも「冷蔵不要」を選ぶ方は６本でもＯＫです。

原料米　麹米　山田錦　精米度　60％
アルコール度　17％