2023年10月、山口県岩国市の地酒・八百新酒造から、
雁木　おりがらみ秋熟　無濾過純米生原酒、
秋まで熟成させたおりがらみ生原酒の日本酒通販です。

生酒大好きの日本酒ファンへ！！
生酒が少なくなる秋には、
「ひやおろしもいいけど、生酒が飲みたいー！！」
という日本酒ファンも多いですね。
そんな生酒ファンにお薦めなのが、この雁木秋熟。

「八百新酒造が世に問うてきた、
　“生＆おりがらみ＆熟成”
　これは日本酒のカテゴリーとしてありです！」

通常、秋に発売する日本酒といえば「ひやおろし」です。
「おりがらみ」は、よく冬から春の新酒時に発売される日本酒ですが、
その「おりがらみ」の生原酒をあえて秋まで熟成させた日本酒です。
今春もろみを搾って間もない時点で、
滓引き前に瓶詰したあらばしりの純米生原酒を
氷温（マイナス５℃）で瓶内熟成させた日本酒です。
春先には目立っていた滓が酒に溶けて、
熟した果実を思わせる香りと甘みが濃醇に乗っています。
またフレッシュ感もとどまっており、
新鮮さと熟味が渾然一体となってその両方を楽しめます。

口に含むと、まだ若さも感じる飲み口、
なめらかな口当たりの中に、ボリューム感たっぷりに、
うまみの詰まった味わいが広がります。
秋までの熟成も氷温（マイナス５℃）での熟成のため、
まだフレッシュ感もかすかに感じます。
まさに新酒と熟成酒のお互いのうまさをミックスした感じです。
しっかりとした日本酒のうまさをじっくり楽しめる味わいです。

生酒ですので冷蔵便設定です。
そのまま冷蔵便をお使いになり、
ご家庭へ到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。

※　ヤマト運輸の冷蔵便は一升瓶５本までとなりました。
　生酒のご注文は６本ではなく５本まででお願い致します。
　生酒でも「冷蔵不要」を選ぶ方は６本でもＯＫです。

原料米　麹米　山田錦　掛米　西都の雫
精米度　60％　アルコール度　17％