2022年9月、秋田の地酒・浅舞酒造から、
天の戸　ひやおろし　純米吟醸、
秋の季節限定の日本酒通販です。

天の戸の秋の日本酒・ひやおろしは、

「夏が過ぎ田んぼが黄金に染まる頃、
　蔵では日本酒が熟成の時を経て、
　米の味たっぷり、たわわに実りました。」

「美山錦」と「AK-1]という、
天の戸の鉄板の組み合わせで醸した純米吟醸、
美山錦のお米の力を感じる味わいのお酒が、
ひと夏を超し、フレッシュさを残しつつも、
ほんのり甘みを感じる熟成味のある後味に仕上がりました。
冷やではキリリとした味わいが、
ぬるめの燗でやわらかな余韻の続く後味へと変わります。

JA秋田ふるさと平鹿町酒米研究会が作った美山錦を50％に磨き、
米のうまみ、水のやわらかさを最大限に引き出した、
飲み口やわらかな旨口純米吟醸酒です。

原料米　美山錦　精米度　50％
酵母　AK-1　アルコール度　16.3％
日本酒度　＋1.5　酸度　1.9