2024年7月、宮城県の新澤醸造店から、
あたごのまつ　白鶴錦　純米大吟醸、
兵庫県産白鶴錦100％使用のキレ味抜群の日本酒通販です。

このお酒は、
『究極の食中酒』を目指す新澤醸造店が、
「お代わりを目的としたさらり酒」
「箸休め」
といったポジションとして造りました。

山田穂・渡船の交配新品種として生まれた白鶴錦を使用し、
掛米は扁平精米を使用しました。

香はおだやかで、ドライで静かな味わいです。
きれいで繊細な中にも、しっかり存在感があり、
白鶴錦の奥深さを感じさせます。
グラスを軽く回すと、
白桃に似た上品な上立香が鼻を抜け、
口に含んだ瞬間、青りんごを思わせる、
若く溌溂とした味わいが広がります。

最初の一杯というより、
「お代わりを目的としたさらり酒」「箸休め」
というポジションですので、
暑い夏にもピッタリの、
「綺麗で優しい、控えめな究極の食中酒」です。

要冷蔵表示ですので、クール便設定です。

原料米　兵庫県産白鶴錦100％　精米度　50％
酵母　自社酵母　アルコール度　16％
日本酒度　＋3　酸度　1.64アミノ酸　0.8